首先，需要了解牛皮癣是一种自身免疫性疾病，导致皮肤表面出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。因此，针对此疾病的治疗一般是以减轻症状和控制疾病进程为主。
其次，很多人都相信通过饮食来控制牛皮癣的发病和发展是可行的，这一点也得到了科学研究的证实。除了限制某些不良食物（如脂肪、糖分高的食物、加工过度的食物等），食物中富含的抗氧化剂和营养素例如维生素C、E和β胡萝卜素等对于控制牛皮癣有很大帮助。
最后，推荐一些常见的蔬菜用于牛皮癣患者的饮食：
第一，深色蔬菜，如菠菜、碧蓝色的浆果、石榴和茄子等。这些蔬菜含有大量的维生素C，有助于减轻皮肤炎症。
第二，针叶类蔬菜，如花椰菜和甘蓝等。这些蔬菜富含硫，有助于加速皮肤细胞的更新，并且对于减轻疼痛和红肿也有帮助。
最后，麦芽萝卜，这种似萝卜又似芹菜的蔬菜在中国南方很流行，并且被广泛认为有助于牛皮癣的治疗。
总之，以上三种蔬菜作为牛皮癣患者的饮食之一一定程度上能够起到抑制疾病的作用，但请注意，每个人的情况都不同，应该根据自身情况咨询专业医生，并制定专门的治疗方案。
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